L’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg nommée Apple Distinguished School

L’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL) a le plaisir de vous annoncer qu’elle a été reconnue en tant qu’établissement Apple Distinguished School, pour son implémentation de projets innovants visant à mettre les nouvelles technologies au service de la pédagogie afin de rendre les matières enseignées plus tangibles et de développer la capacité d’apprentissage en semi-autonomie de ses élèves.

Les établissements Apple Distinguished School sont des pôles d’innovation, de leadership et d’excellence pédagogique. Ils utilisent la technologie Apple pour connecter les élèves au monde, stimuler la créativité, approfondir la collaboration et rendre l’apprentissage plus personnel.

Monsieur Michel Lanners, Directeur de l’EHTL, précise : « Le changement pédagogique ne se décrète pas, mais il se cultive. C’est ainsi que dans le contexte ADS, divers projets n’ont pu être conceptualisés et développés qu’en collaboration avec le corps enseignant. Le certificat ADS est un pas supplémentaire dans le développement institutionnel de l’école qui vise à offrir des formations de qualité qui répondent aux exigences et défis actuels, tout en responsabilisant tous les acteurs concernés ».

Le choix de l’EHTL en tant qu’établissement Apple Distinguished School souligne que nous avons réussi à créer un environnement d’apprentissage novateur et stimulant qui implique les élèves et a fait ses preuves sur le plan des résultats scolaires.

L’EHTL se veut moderne, dynamique est ambitieuse. Depuis septembre 2018, elle applique à 100% la stratégie nationale « one2one ». Ce projet a marqué un tournant dans la façon d’enseigner à l’EHTL. La totalité des élèves, étudiants et enseignants ont alors été équipés en iPad.

Des concepts didactiques novateurs tels que l’eLearning, le blended learning et les iBooks ont été implémentés au fil des années.

La direction a fait le choix de promouvoir le développement d’iBooks, c’est-à-dire de manuels interactifs incluant au-delà des recettes, des vidéos sur des techniques de préparation des aliments. Ces vidéos sont toutes tournées en interne par les enseignants, et représentent une réelle aide pour les apprenants qui peuvent suivre les tutoriels en guise de préparation aux cours.

Aujourd’hui, les savoirs se sont transmis et les élèves utilisent leurs iPad pour filmer des séquences en classe qu’ils partagent avec leurs camarades tout en suivant le principe du « sharing is caring ».

Le « one2one » fait désormais partie de l’ADN de l‘école et les jalons sont posés pour créer un apprentissage digne du 21e siècle. Déjà depuis la rentrée 2020/2021, le « blended learning » a été introduit à l’EHTL et les élèves peuvent alterner cours en présence et cours à distance. L’objectif du « blended learning » est de permettre plus de flexibilité pour tenir compte des besoins et aptitudes des élèves, mais aussi de leur permettre de travailler en semi-autonomie et de leur accorder une plus grande responsabilité dans la gestion et la réussite de leurs études.

Pour répondre aux besoins de formation du « blended learning », des « LearningBoxes » ont été créées. Ces espaces d’apprentissage connectés et collaboratifs, sont équipés d’une Apple TV et permettent aux apprenants d’y travailler seuls ou en groupe.

Après s’être elle-même inspirée d’autres écoles à la pointe du progrès, l’EHTL dispose à présent d’une nouvelle expertise susceptible d’intéresser d’autres établissements et elle fait une fois de plus honneur à son leitmotiv « Striving for excellence ».

Fondée en 1949, l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg est la seule école publique au Luxembourg qui dispense des formations dans les secteurs de l’hôtellerie, de la gastronomie et du tourisme.

Le leitmotiv « Striving for excellence » guide le développement de l’école qui vise à transmettre aux jeunes apprenants des compétences professionnelles et académiques dans les différents métiers et formations. Le sens de l’hospitalité est au centre des compétences sociales à acquérir.

La petite taille de l’EHTL permet une prise en charge personnalisée de l’apprenant. Les liens privilégiés avec les enseignants et les moments de convivialité contribuent au développement d’une communauté scolaire soudée.

L’EHTL vise à mettre en œuvre une pédagogie en ligne avec les besoins réels du marché professionnel. Au terme de leur parcours de formation, les diplômés maîtrisent l’ensemble des connaissances et aptitudes nécessaires à une carrière professionnelle épanouie et peuvent évoluer dans un monde professionnel où les moyens de communication numériques sont omniprésents.