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✨ Rencontre inspirante à l’EHTL ! ✨
Vendredi dernier, nous avons accueilli Marc Angel, membre du Parlement européen 🇪🇺, pour une discussion passionnante avec nos élèves ! 🎤💬
🗣️ Liberté d’expression en ligne, dépendance énergétique, logement des jeunes, Schengen, santé mentale… tant de sujets abordés !
💡 M. Angel a souligné l’importance de l’Europe pour la jeunesse, insistant sur la nécessité de prendre leurs préoccupations au sérieux. Il a aussi réaffirmé son engagement pour une meilleure réglementation des stages en UE, afin que chaque stagiaire puisse être rémunéré.
🌍 Une rencontre riche en échanges, qui s’est clôturée par un moment convivial au restaurant de l’EHTL. Marc Angel a promis de revenir ! 😊
#ehtl_lu #ehtlstudentslife #Éducation #Europe #MarcAngel #JeunesseEuropéenne #Schengen #Erasmus #FutureIsNow
Matinée de préparation pour l’Exposition Universelle d’Osaka 2025
Présentation de Sakai et de la coutellerie japonaise avec Mr Eric Chevallier.
Affutage de couteaux avec la méthode traditionnelle japonaise avec Maitre Hideki Ino.
Les élèves ont pu eux mêmes affuté leur propre couteau avec l’aide de Maitre Hideki Ino.
#ehtl_lu #ehtlstudentslife #knifesharpening #sakai #roadtoosaka
Meticulousness and creativity were required at the fierce and international honey cooking competition last Monday.🍯🐝
🎥Thank you to Milia Kettmann and Kimberly Dotou (with the help of Shawn Ries 🎬), 2TPTO, for capturing these moments.
#ehtl_lu #ehtlstudentslife #competition #rakporcelain
Immense succès pour l’édition 2025 du Concours de la Cuisine au Miel à l’EHTL
Créé en 1993, le Concours de la Cuisine au Miel, événement emblématique de l’EHTL, permet de mettre en avant le travail des apiculteurs luxembourgeois et constitue une expérience enrichissante pour tous les élèves qui y prennent part. Réservé aux seuls apprenants de l’école pendant 30 ans, le concours avait pris une dimension internationale en 2023, et accueille désormais des jeunes de toute l’Europe pour qu’ils puissent démontrer leur talent et leur créativité.
Présidé par M. Archibald de Prince, vainqueur du Bocuse d’or en Belgique, le jury a effectué la dégustation des entrées, plats et desserts, tout en évaluation la créativité et l’originalité, ainsi que la présentation des mets.
Retour sur une victoire historique pour l’EHTL - Royal Flush pour l’EHTL à la 37e Conférénce
Annuelle de l’AEHT 2024 à Riga
En novembre 2024, une équipe de l’EHTL a représenté l’école à la 37e Conférence Annuelle de l’Association Européenne des Écoles d’Hôtellerie et de Tourisme (AEHT),quis’est tenue à Riga en Lettonie et qui a regroupé 800 participants issus de 24 pays. Cette édition restera gravée dans l’histoire de notre
école car nos quatre élèves talentueux ont brillé dans leurs compétitions respectives, remportant chacun une médaille et plaçant l’EHTL sur le devant de la scène européenne. C’est l’unique école en Europe 🇪🇺 qui a réalisé un 100% de réussite dans le miroir des médailles! L’engagement, le talent et la détermination de nos jeunes ambassadeurs aura donc fait la différénce dans ce concours de renommée internationale!
What’s Your Story?
Les élèves de l’EHTL voyagent au coeur de la mémoire collective
Le projet What’s Your Story? du CNA (Centre national de l’audiovisuel) propose aux élèves de découvrir les enjeux des archives, de la mémoire collective et de la conservation du patrimoine à travers l’exploration et la narration de leur histoire personnelle et familiale.
Au cours de cinq séances, les élèves de la classe de 2TPTO ont été invités à réaliser une véritable enquête sur leur histoire familiale et tout particulièrement sur l’histoire des migrations et des mouvements, afin de construire une narration incluant des archives de famille, un texte, un autoportrait contemporain, une création sonore.
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@unescolux
Actualités
EHTL – Campus SUD
Une nouvelle étape pour l’EHTL
L’Essentiel – Story – Michel LANNERS
émission par Jean-Luc BERTRAND de la semaine du 20 janvier 2025
Concours Cuisine au Miel 2025
28 janvier 2025
la présentation des candidats et de leurs plats
Destination Osaka pour 20 élèves de l’EHTL
La chance inouïe de passer 3 mois au Japon : ils ont l’impression de vivre un rêve éveillé
Les Clefs d’Or Luxembourg
L’EHTL à l’honneur dans le numéro 11
Visite des membres de la famille grand-ducale à l’EHTL
23.12.2024
Cuisiner sans frontières – Ép.06 – Wort.lu – 29 décembre 2024
Doux, sensuel, pétillant: Mankhong et Elisa ont imaginé deux boissons pour la nouvelle année, avec et sans alcool.
Cuisiner sans frontières – Ép.05 – Wort.lu – 29 décembre 2024
Liz et Patricia présentent trois «amuse-gueules» créatifs. Une idée originale pour le réveillon du 31 décembre.
Un échange prometteur entre l’Institut Viti-Vinicole et l’EHTL.
20.12.2024
FORMATIONS
Témoignages
„Hotelschoul huet mir an menger Professioneller Entwécklung ganz vill gehollef …“
Chef de cuisine, Restaurant Saint Pierre
1 étoile michelin
„ ech hunn do all meng Kichen Basen geléiert…, an huet mäin Selbstvertrauen gestäerkt ….“
Chef de partie, The Dorchester
„ Gudden Grondsteen fir an der Gastronomie ze starten“
Chef de partie, Traube Tonbach
« Striving for excellence », telle est la devise adoptée en 2017 par l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg. Située à Diekirch depuis ses débuts en 1949, l’école compte aujourd’hui quelque 300 élèves qui acquièrent non seulement des compétences propres aux métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme, mais aussi des soft skills comme par exemple la ponctualité, la communication ou la flexibilité. Une des spécificités de l’école, est son aspect familial. En effet, étant donné que les classes sont petites et les élèves peu nombreux, ils sont bien entourés par toute l’équipe de l’école. « Notre école n’est pas une usine d’élèves dotés d’une matricule. Nous nous occupons bien de nos jeunes et les aidons et les soutenons dans leur parcours ».
Cependant, ce qui ne peut être enseigné et ce que les élèves doivent apporter comme propre bagage, c’est l’ambition et la volonté de travailler dur, une bonne dose d’énergie, de même que la curiosité pour les cultures étrangères. Notre objectif est d’accueillir des jeunes motivés, issus aussi bien de l’enseignement secondaire classique que de l’enseignement secondaire général, qui souhaitent se former aux métiers de la restauration, de l’hôtellerie ou du tourisme et qui visent l’excellence.
Après leur formation, les diplômés, véritables ambassadeurs de l’école, peuvent travailler au Luxembourg ou même utiliser leur formation comme tremplin pour trouver un emploi à l’étranger étant donné que l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg est le siège de l’Association Européenne des Écoles d’Hôtellerie et de Tourisme.