Fleur de sel EHTL

Fleur de sel EHTL

Fleur de sel (215g)

Fleur de sel récoltée à la main sur les roches du Magne (Péloponnèse-Grèce)​

La fleur de sel des Roches du Magne est une variété exceptionnelle de sel marin récoltée sur les côtes pittoresques de la région du Magne (Mani), en Grèce. Ce sel de qualité supérieure est reconnu pour sa pureté et ses caractéristiques uniques qui en font un trésor gastronomique.

Récoltée de manière traditionnelle pour l’EHTL, la fleur de sel est récoltée à la main avec soin, en veillant à ne prélever que les cristaux les plus fins et les plus délicats. Cette méthode artisanale contribue à sa texture légère et aérée, ainsi qu’à sa couleur blanche et pure.

Cette fleur de sel offre une salinité subtile et équilibrée, sans l’amertume parfois présente dans d’autres sels. De plus, la fleur de sel Roche du Magne est naturellement riche en minéraux marins, ce qui lui confère des nuances de saveurs uniques, rappelant les arômes de la mer Méditerranée.

Le sel est collecté avec soin et emballé dans des bocaux en verre. De cette façon, le sel conserve une partie de son humidité, car il n’a pas été préalablement traité chimiquement. Ce sel se dissout plus facilement que le sel traité ; il est donc plus sage de l’ajouter à la dernière minute.

En tant qu’élément clé de la cuisine grecque, ce sel d’exception ajoute une touche de sophistication et d’authenticité à de nombreuses préparations culinaires.