L’EHTL valorise la diète méditerranéenne à travers le projet européen AGRIMED

L’EHTL valorise la diète méditerranéenne à travers le projet européen AGRIMED

Dans le cadre du projet européen Erasmus+ AGRIMED, coordonné par l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg avec des partenaires en Italie et en Espagne, l’EHTL a organisé, le 18 juin 2026, un atelier pédagogique autour de la diète méditerranéenne au German-Luxembourgish Schengen-Lyzeum Perl.

Animé par un chef enseignant de l’EHTL, cet atelier s’inscrit dans la mission du projet AGRIMED : promouvoir auprès des jeunes les principes d’une alimentation saine, durable et inspirée du patrimoine culinaire méditerranéen. Situé à Perl, au cœur de la région de Schengen, cet événement a également mis en valeur la dimension européenne du projet, fondée sur l’échange, la coopération et le dialogue interculturel.

À travers une approche pratique et interactive, les élèves ont découvert les bienfaits de la diète méditerranéenne et ont préparé un menu inspiré de ses traditions culinaires, en travaillant notamment l’huile d’olive, les légumes, les herbes aromatiques, les épices et des produits simples de qualité. Guidés par le chef, ils ont participé aux différentes étapes de préparation, tout en développant leurs compétences culinaires et leur sensibilisation à une alimentation équilibrée, savoureuse et durable.

Cette action confirme l’engagement de l’EHTL dans les projets européens Erasmus+ et montre que la gastronomie peut être un véritable outil d’éducation, de santé, de durabilité et de coopération européenne.