Produits locaux dans la Nordstad

L’EHTL participe à une journée d’échanges autour des produits locaux dans la Nordstad

L’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL) a pris part le 17 octobre 2025 à la journée d’échanges entre la Minett UNESCO Biosphere et la Nordstad, placée sous le signe des produits locaux et des circuits courts.

Organisée dans le cadre des rencontres biennales entre les territoires du sud et du nord du Luxembourg, cette édition visait à renforcer la coopération régionale en faveur d’un développement durable et d’une alimentation responsable.

La journée a permis de découvrir plusieurs initiatives inspirantes :

• le projet OnPerfekt à Marnach, qui valorise les fruits et légumes « imparfaits » et lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• la Liewensmëttelpunkt Buttek à Warken, nouvellement ouverte et déjà soutenue par plus de 450 habitants, proposant plus de 300 produits régionaux ;
• la production de jus artisanal Eppelpress à Eppeldorf, exemple de valorisation des vergers locaux.

La ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture, Martine Hansen, a rejoint les participants lors de la visite d’Eppelpress, soulignant l’importance de ces initiatives pour la souveraineté alimentaire du Luxembourg.

Ces rencontres, auxquelles l’EHTL a eu le plaisir de participer, illustrent une volonté commune de promouvoir la coopération interrégionale, la valorisation des savoir-faire locaux et la transition vers une alimentation durable au Luxembourg.