Gault&Millau: contact avec le terrain pour les élèves de l’EHTL

Le 22 octobre 2018, Gault&Millau, l’éditeur de guides gastronomiques, a présenté ses lauréats et les résultats de l’édition 2019 du prochain Guide Belux.

Roberto Fani, le chef propriétaire du restaurant FANI à Roeser, a été désigné Chef de l’Année.

Le guide Belux reprend plus de 1.300 adresses, dont 114 restaurants luxembourgeois sélectionnés sur base de visites anonymes par des inspecteurs.

Une équipe d’élèves volontaires de l’EHTL a participé au service en salle lors du dîner de gala réunissant 250 convives. Une telle soirée représente l’occasion d’éprouver sur le terrain les compétences acquises durant leur cursus, après des heures de cours et d’entraînement. C’est également un privilège d’entrer en contact avec de grands noms de la gastronomie et de contribuer au succès d’un événement d’une telle envergure.